這場雨從昨晚落下之後,整天都沒停過。

  早餐時,看著窗外的雨,心裡慶幸著至少今天還有室內行程可以進行。窗邊坐了一位昨天也有看到的OL,每天出差感覺很辛苦。

  Check-out後,我們依然把行李寄放在東横INN,不過貴重的CP910我就直接拎在手上。櫃台小姐把我們的行李綁在一起,給了我一個號碼牌。

  今天的第一個行程是泡麵博物館,從東横INN櫻木町前往,看起來是以走路的方式最快,不過距離可以入場的時間大約還有40分鐘,我就想先到港未來線(みなとみらい線)探險。

  東横INN櫻木町大門外不遠處就有一個港未來線馬車道駅的入口,進站之後,我決定先到看起來很神秘的「新高橋駅」探險。才早上9點多,已經有類似遊民的身影在車站內睡覺,遊民似乎是城市中擺脫不了的成員之一。

  經過計算,今天搭乘港未來線所需車資超過一日券的價錢(日幣460元)。和江之電一日券一樣,港未來線一日券也能在自動售票機購買,因此我又多了一個可以換零鈔的機會。

  說也奇怪,前幾天操作自動售票機的過程都很順利,今天選擇我要的一日券及張數,並且放入紙鈔後,螢幕就停住了,我試了2次,都是同樣的結果,於是我只好求助站務人員。

  向站務人員表明我們的來意後,他帶著我們前往自動售票機操作,過程中發現放入紙鈔之後,自動售票機還是出現同樣呆滯的畫面,但此時站務人員請我們「push」螢幕上的確認鈕,這才發現我們搞笑了。

  順利拿到我們的一日券後,就搭上車前往新高橋,新高橋只有普通車會停靠,是港未來線各站中,唯一只停靠普通車的車站。過了尖峰時刻的普通車,車廂內空蕩蕩的。

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  新高橋果然不是大站,除了我們以外,只有2個年輕妹妹在此下車出站,看她們出站的方向,應該是要去麵包超人博物館。我們則是從臨港公園出口出站,細雨中只有大樓和空蕩蕩的公園,什麼也沒有,我們只好轉身進入車站,直接前往泡麵博物館。

  港未來線相當年輕,從2004年營運至今不過第11年而已,站體設計感覺也很有現代感。

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  前往泡麵博物館的途中,讓我再次驗證「不要以為捷運很快」的真理,因為搭捷運的同時,總會忽略等車、進出車站的時間及車站與目的地的距離。由於新高橋只有普通車,我們等了將近10分鐘才搭到車,從みなとみらい駅出站之後,前往泡麵博物館又將近走了700公尺,幸好我的方向感派上用場,出站時連地圖都沒看,只記得往摩天輪的方向走,看到World Porters後,泡麵博物館(安藤百福発明記念館)就會在對街等我們。

  由於我們走路的速度很快,到的時候已經滿頭大汗。明明10點才開館,博物館內等待買票入場的遊客已是大排長龍。我們預約「雞汁拉麵工廠」(チキンラーメンファクトリー)體驗的時間是10時15分,此時我心裡想著,博物館應該不會讓事先預約的人跟著排隊進場,導致超過預約的時間,因此我拉著喵喵向一旁引導的服務小姐詢問,小姐看到我的預約單,就直接帶我們到櫃台買票,果然和我猜想的一樣。

  在這裡買了泡麵博物館的門票,價格是日幣500元,而雞汁拉麵製作體驗的費用則是在3樓的櫃台支付。除此之外,我們也向櫃台小姐領了「杯麵製作工廠」(カップヌードルファクトリー)12時00分入場的整理券,這張整理券不需任何費用。

  到了3樓雞汁拉麵工廠的櫃台,小姐向我們收取費用之後,告知我們體驗的時間提前至1010分開始,也就是已經可入場了,我們的編號是3536號。櫃台小姐知道我們是外國人,也詢問是否需要英文或中文的製作過程介紹,我本來不想看簡體中文,可是又想到喵喵可能看不懂一些英文,最後還是拿了中文的介紹。

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  進入雞汁拉麵工廠之後,我們很快找到自己的座位,桌上放著一條頭巾和一件圍裙。

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  今天主持拉麵製作課程的是小林小姐。

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  與其說是工廠,我覺得這裡比較像烹飪教室。

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  一場雞汁拉麵體驗總共有48個座位,一排有6個座位,由1位服務人員負責帶領製作過程及解說,我們這排的服務人員是鈴木先生。同桌對面25號到28號的人都沒有來,坐在我們對面2930號的情侶就因此享有專人服務。

  製作拉麵之前,會先看一段影片,介紹待會製作雞汁拉麵的步驟。

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  戴好頭巾和圍裙,準備上陣。

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  因為我們剛剛已經看過拉麵製作步驟的影片,這張簡體中文版的介紹從頭到尾都躺在旁邊。

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  製作拉麵的原料很陽春,只有一包麵粉和一小杯看起來應該是雞汁的液體,當然還有擀麵棍作為武器。

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  把麵粉全部倒在盆子裡,把麵粉撥成一個空心的圓形,再把雞汁倒在麵粉中間之後,就可以開始和麵粉。

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  我們在和麵粉之前,雙手都已經消毒,當鈴木先生看到我們在拍照,他立刻過來制止,因為雙手又碰到相機了,於是又用酒精幫我們消毒一次。鈴木先生說,待會拉麵油炸的過程中可以拍照,但是和麵時雙手必須保持無菌狀態,換個方式想想,不拍照反而讓我們能好好享受體驗的過程。

  將麵糰和成黃色之後,接下來就是使用一旁的武器擀麵,擀麵棍不需來回滾動,只要用身體的力量把麵糰壓扁即可。

  把麵糰擀成麵餅之後,折起來繼續擀,重複3次之後,就可以放入製麵機繼續和麵。機器必須用手轉動,麵餅才會前進,這一個步驟讓我們雙手都得到充分的運動。

  麵餅經過機器壓扁10次之後,就可以放入塑膠套裡等待熟成。

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  等待熟成的過程中,我們回到位置上,此時每個人的桌上都放了一個雞汁拉麵的包裝袋,接下來就是繪畫課程。

  雞汁拉麵的包裝袋上必須寫上今天的日期,也就是製造日期,日期上面是製造者的姓名。

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  畫到一半,麵糰熟成的過程已經完成,我們回到製麵機旁邊,繼續用機器壓麵糰,鈴木先生在壓麵糰的時候會確認厚度,必須壓薄到麵條的厚度,差0.1公分都不行,要求的標準非常高。由於麵餅一直壓薄,長度也變得越來越長。

  鈴木先生確認厚度之後,麵餅即將要變成麵條的形狀,這個步驟必須2個人合作,一個人負責放入麵餅並轉動機器,另一個人則是接住麵條並剪成適當長度。

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  由於是2個人一起做的麵條,成品也分成2小籃,每份的重量是100克。

  做好的麵條接下來送去蒸了,同時我們也回到座位上,繼續完成我們的繪畫。

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  經過我們的鬼斧神工,終於完成雞汁拉麵包裝袋的繪製,結果一個人畫出恐怖小雞,另一個人畫虎不成反類犬。

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  到目前為止,我們在雞汁拉麵工廠裡面玩得很開心,尤其是快被我們自己畫的小雞笑死了。

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  麵條蒸熟後,接下來是調味的步驟,鈴木先生依照我們的手型發給不同大小的手套,我的手套size是最大的。麵條再次丟入盆中,用麻油噴3下,再倒入1匙的調味料,均勻攪拌後,麵條準備進入油炸脫水的過程。

  放入油鍋之前,服務人員們會再將麵條均勻攪拌一次。

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  雖然最右邊的鈴木先生沒有空看鏡頭,但是我們終於能和他合照。

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  麵條即將放入滾燙的油鍋,雖然隔著玻璃看,但還是感覺得到咕嚕咕嚕的聲音。

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  小朋友們都貼著玻璃,專注看著自己做的麵條下鍋。

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  麵條經過油炸快速脫水後,服務人員會先把麵條換到另一個寫著我們號碼的小籃子,再拿起來給我們確認。いやま先生看起來跟我們一樣興奮,很大方地讓我們拍照。

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  把包裝袋交給服務人員,過沒多久,我們親手製作的雞汁拉麵就到手了。

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  除了自己做的拉麵,每個人還可以得到額外的1包雞汁拉麵,除此之外,我們頭上戴的頭巾也是紀念品,是CP值很高的體驗。

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  好笑的是,我以為圍裙也是紀念品,想把它收起來,喵喵卻阻止我,這時我才看到每個人都把圍裙折好放在桌上,這是不能帶走的。

  結束有趣的雞汁拉麵工廠體驗,離開前,我們特地走向鈴木先生向他道謝,畢竟除了教導我們製作拉麵,他還必須忍受我們可能聽不懂日語的情形。

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